干桂圆作为药食同源的食材，一般具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳、改善睡眠、增强体质等功效和作用。其性质温和，常用于中医调理和日常养生。
1、补益心脾
干桂圆归心、脾经，能改善心脾两虚引起的气短乏力、食欲减退等症状。其含有的多糖类物质可促进消化液分泌，帮助恢复脾胃运化功能。
2、养血安神
丰富的铁元素和多种维生素能促进血红蛋白合成，改善血虚引起的面色苍白、头晕目眩。含有的烟酸成分可调节神经系统功能，缓解心悸、失眠等症状。
3、缓解疲劳
果肉中葡萄糖、蔗糖等单双糖占比达26%，能快速补充能量。所含的腺苷酸参与三羧酸循环，帮助消除运动后乳酸堆积。
4、改善睡眠
含有的色氨酸是5-羟色胺前体物质，配合B族维生素可调节褪黑素分泌。实验显示连续食用14天能缩短入睡时间约30%。
5、增强体质
含有18种氨基酸和硒元素，可提升淋巴细胞活性。其中谷胱甘肽过氧化物酶能清除自由基，长期适量食用有助于提高抗病能力。
食用时建议每日不超过15颗，避免与辛辣燥热食物同食。体质偏热、糖尿病患者以及妊娠后期女性应控制摄入量。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍使用。