胃并不会因为挨饿而真正变小。胃是一个具有弹性的中空器官，其容量会随着进食和空腹状态发生暂时性变化，但不会因饥饿导致体积永久性缩小。
在空腹状态下，胃壁肌肉会自然收缩，体积缩小至约50-100ml，此时胃黏膜形成褶皱。进食后，胃可扩张至容纳1000-1500ml食物，这种弹性变化属于正常生理现象。即使长期减少进食量，胃的物理容量仍保持在正常范围内，但胃部肌肉的适应性收缩可能会让人产生“胃变小”的错觉。
需要注意的是，某些病理情况如萎缩性胃炎可能导致胃黏膜和腺体萎缩，但这种病变与饥饿无关，而是由幽门螺杆菌感染、自身免疫等因素引起。如果出现持续腹胀、早饱感等异常症状，建议及时就诊消化科，通过胃镜等检查明确诊断。日常应保持规律饮食，避免过度节食或暴饮暴食，以维持正常的胃肠功能。