猪油的热量一般为每100克约897千卡，具体数值可能因提炼方法和猪的部位不同略有差异。日常饮食中适量食用猪油可以为身体提供能量，但需注意控制摄入量。
猪油的热量主要来源于其高脂肪含量，其中饱和脂肪酸占比较大。不同部位的猪脂肪在提炼过程中，水分和杂质的去除程度会影响最终热量值，通常水分含量越低，热量相对越高。与其他食用油相比，猪油的热量略高于植物油如大豆油（约884千卡/100克），但低于黄油（约717千卡/100克）。此外，猪油含有少量脂溶性维生素，但其高热量特性决定了长期过量食用可能增加肥胖风险。
建议在日常饮食中将猪油作为调味品适量使用，避免高温反复煎炸以减少有害物质产生。对于需要控制热量摄入的人群，可优先选择植物油并搭配猪油交替使用，以平衡脂肪酸摄入。若存在心血管疾病或代谢异常，应遵医嘱调整食用油种类及用量。
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