人体内的必需微量元素主要包括铁、锌、碘、硒、铜、氟、锰、钴、铬、钼等,这些元素在维持机体正常生理功能中发挥重要作用。
1、铁
铁是血红蛋白的重要组成部分,参与氧气运输和储存。缺铁可能导致贫血,表现为乏力、头晕等症状。日常可通过动物肝脏、红肉等食物补充。
2、锌
锌参与300多种酶的活性调节,对免疫系统功能、伤口愈合和DNA合成至关重要。贝壳类海鲜、坚果和全谷物是良好的锌来源。
3、碘
碘是甲状腺激素合成的必要成分,调节基础代谢率。海带、紫菜等海产品含碘丰富,缺碘易引发甲状腺肿大或功能异常。
4、硒
硒具有抗氧化作用,能保护细胞免受自由基损伤,同时参与甲状腺激素代谢。巴西坚果、鱼类和蛋类富含硒元素。
5、铜
铜参与铁代谢和红细胞形成,在结缔组织合成和神经功能维持中起重要作用。可通过贝类、全谷物和深色蔬菜获取。
6、氟
氟能与牙釉质中的羟基磷灰石结合形成更稳定的氟磷灰石,增强牙齿抗龋能力。主要存在于茶叶、海鱼和含氟饮用水。
7、锰
锰是多种酶的辅助因子,参与骨骼发育、碳水化合物代谢和抗氧化防御系统。全谷物、豆类和绿叶蔬菜是主要膳食来源。
8、钴
钴作为维生素B12的核心成分,参与红细胞生成和神经系统功能维护。主要通过动物性食物如肉类、鱼类和乳制品摄取。
9、铬
铬能增强胰岛素作用,调节糖脂代谢。啤酒酵母、全麦食品和西蓝花中含有生物活性较高的三价铬。
10、钼
钼是黄嘌呤氧化酶等代谢酶的必要成分,参与嘌呤和含硫氨基酸代谢。常见于豆类、谷物和动物内脏中。
建议通过均衡饮食获取微量元素,避免偏食或盲目补充。若出现脱发、免疫力下降等疑似微量元素缺乏症状,应及时就医进行血清微量元素检测,在医生指导下进行科学补充。
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