鸡蛋清作为常见的食物，一般具有补充蛋白质、提供低脂营养、促进组织修复、维持代谢功能、保护黏膜组织等功效和作用。其含有丰富的营养成分，能够为人体提供必要的营养支持。
1、补充蛋白质
鸡蛋清富含优质蛋白质，包含人体所需的多种必需氨基酸，能够为肌肉生长、组织修复以及免疫系统提供必要的营养支持，适合需要增加蛋白质摄入的人群。
2、提供低脂营养
鸡蛋清脂肪含量极低，且不含胆固醇，可为需要控制热量或血脂的人群提供低脂营养来源，有助于维持体重和心血管健康。
3、促进组织修复
蛋白质是细胞修复的重要原料，摄入鸡蛋清可辅助皮肤、黏膜等组织的再生，对术后恢复或轻微伤口愈合具有一定促进作用。
4、维持代谢功能
鸡蛋清中的蛋白质参与体内酶的合成，有助于维持正常新陈代谢，促进食物中营养物质的分解和吸收。
5、保护黏膜组织
鸡蛋清的黏性物质可短暂覆盖在消化道黏膜表面，缓解干燥或轻微刺激，但需注意其效果有限且持续时间较短。
鸡蛋清作为日常膳食的一部分，建议与其他食物搭配以保证营养均衡。对于存在鸡蛋过敏或肾功能异常的人群，应在医生或营养师指导下合理控制摄入量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。