生花生米作为常见的食物，一般具有补充营养、促进消化、提供能量、抗氧化以及维护心血管健康等功效和作用。其营养成分丰富，适量食用对健康有一定益处。
1、补充营养
生花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。其中蛋白质含量较高，能够为人体提供必需氨基酸；不饱和脂肪酸有助于维持细胞膜结构；而B族维生素和锌等微量元素对代谢和免疫功能有辅助作用。
2、促进消化
花生米中膳食纤维含量较高，可刺激肠道蠕动，帮助改善便秘。同时其含有的天然植物油脂能润滑肠道，但需注意过量食用可能加重消化负担。
3、提供能量
每100克生花生米约含567千卡热量，富含碳水化合物和脂肪。这些营养物质在体内代谢后可为日常活动提供能量支持，适合需要快速补充体力的人群适量食用。
4、抗氧化
花生米中含有的维生素E和多酚类物质具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。表皮中的白藜芦醇成分对抗衰老和炎症反应有一定辅助作用。
5、维护心血管健康
花生中的单不饱和脂肪酸占比达50%以上，适量摄入有助于调节血脂水平。研究显示规律食用坚果类食物与降低低密度脂蛋白胆固醇相关，但需控制每日摄入量。
食用生花生米建议每天控制在15-30克，避免过量引发腹胀。发霉花生可能含有黄曲霉毒素，需仔细挑选。对花生过敏者、胆囊疾病患者及需要控制热量摄入的人群应谨慎食用，日常饮食应注意搭配其他新鲜食材保证营养均衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。