板栗一般可以生吃，但需注意适量食用。生板栗口感脆甜，含有一定营养成分，但过量食用可能引起消化不良等问题，建议根据自身情况选择合适食用方式。
生板栗含有丰富的碳水化合物、维生素C以及钾等矿物质。直接生食可以保留部分热敏感的营养素，但其中淀粉质地较为坚硬，可能增加胃肠消化负担。对于消化功能较弱的人群，生食后容易出现腹胀、反酸等不适症状。此外，板栗外皮可能残留灰尘或微生物，生食前需充分清洗。
从安全角度考虑，建议每日生食量控制在5-8颗以内。若选择煮熟食用，通过加热可使淀粉充分糊化，更易被人体消化吸收，同时能有效杀灭表面可能存在的致病菌。食用时需注意剔除变质发霉的果仁，避免误食后引发腹痛等不良反应。
储存生板栗时应置于阴凉通风处，防止霉变。儿童及老年人食用时建议细嚼慢咽，避免呛咳。若食用后出现持续腹痛、腹泻等症状，应及时就诊检查。日常食用建议优先选择当季新鲜板栗，确保食材品质。
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