锌是人体必需的微量元素之一，适当补充锌元素可以通过调整饮食结构实现。通常可以吃贝类、红肉、坚果及豆类等食物，必要时也可遵医嘱服用药物补锌。
1、贝类
牡蛎、扇贝等海产品含锌量较高，例如每100克牡蛎肉含锌可达71.2mg。这类食物中的锌属于有机锌形态，生物利用度较高，能有效改善因缺锌引起的免疫力下降、伤口愈合缓慢等情况。建议选择新鲜贝类清蒸或煮汤，避免过度烹饪破坏营养成分。
2、红肉
牛肉、羊肉等畜肉每100克含锌约4-8mg，其含有的血红素铁与锌存在协同吸收作用。对于生长发育期儿童、孕妇等锌需求量大的人群，每周适量摄入红肉有助于维持正常味觉功能和细胞分裂。需注意选择瘦肉部位，搭配富含维生素C的蔬菜促进吸收。
3、坚果及豆类
核桃、腰果等坚果类含锌约3-5mg/100g，黄豆、黑豆等豆类含锌约2-4mg/100g。植物性食物中的锌常与植酸结合，建议将豆类提前浸泡或发芽，通过破坏植酸结构提高锌的生物利用率。此类食物适合素食者作为日常补锌来源。
日常饮食中应注意食物多样化，避免长期单一摄入某类食物。若出现明显脱发、反复口腔溃疡等严重缺锌症状，需及时就诊检查血清锌水平，在医生指导下使用葡萄糖酸锌口服溶液、甘草锌胶囊或蛋白锌制剂等药物进行治疗。儿童及孕妇补锌需严格遵循医嘱，不可自行盲目补充。
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