豆腐干的热量一般为140~200千卡/100克，具体数值可能因加工方式或配料不同而存在差异。其热量主要来源于大豆本身的蛋白质、脂肪以及加工过程中添加的油脂或调味料。
豆腐干由大豆制成，制作过程中经过压榨脱水，单位体积的蛋白质和脂肪含量较普通豆腐更高。部分产品在卤制时会加入植物油、糖或酱油，导致热量提升至180~200千卡/100克；而原味风干的豆腐干因未添加油脂，热量通常在140~160千卡/100克。相较于同等重量的猪肉（约300千卡），豆腐干的热量更低且富含植物蛋白，但钠含量较高，市售产品钠含量可达每日推荐摄入量的30%~50%。
建议每日摄入量控制在50~80克，高血压患者需注意选择低盐产品。食用时可搭配新鲜蔬菜补充膳食纤维，避免与腌制食品同食增加钠摄入。若需精确计算热量，建议查看产品包装的营养成分表或使用食物秤称量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。