核桃属于高热量、高脂肪坚果，适量食用通常不会直接导致发胖，但一次性吃十几个可能因热量摄入过剩而增加肥胖风险。具体是否会导致体重增加需结合个人代谢情况和整体饮食结构判断。
核桃每100克约含654千卡热量，脂肪占比约65%。若一次性吃十几个核桃（约50克），摄入热量约327千卡，相当于一碗米饭的热量。对于代谢率较低或缺乏运动的人群，长期过量食用可能造成热量盈余。但若日常饮食总热量控制得当，偶尔食用十几个核桃并不会直接引发肥胖。
建议每日坚果摄入量控制在25-30克（约4-5个核桃）。食用时可搭配膳食纤维丰富的果蔬促进脂肪代谢，同时保持规律运动。注意观察体重变化，及时调整饮食结构即可。
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