吃鸡肉是否会发胖通常与摄入量、烹饪方式以及运动量等因素有关。适量食用鸡肉并保持均衡饮食，一般不会导致发胖。但长期过量食用或搭配高热量烹饪方式，可能增加体重增长风险。
1、摄入量
鸡肉本身属于优质蛋白质来源，尤其是鸡胸肉脂肪含量较低。适量食用可帮助肌肉修复和增加饱腹感，但过量摄入会导致热量过剩。成年人每日推荐蛋白质摄入量约为每公斤体重0.8-1克，超过需求量的部分可能转化为脂肪储存。
2、烹饪方式
水煮、清蒸或烤制的鸡肉热量较低，每100克去皮鸡胸肉约含165千卡。但油炸、油煎或裹粉烹调的鸡肉（如炸鸡排）热量可高达300-400千卡/100克，且含较多饱和脂肪，频繁食用易造成能量堆积。
3、运动消耗
体重变化遵循能量守恒定律。轻体力活动者每日热量需求约1800-2200千卡，若鸡肉摄入量占全天热量30%以上且缺乏运动，多余热量会转化为脂肪。建议每周进行150分钟中等强度运动帮助维持代谢平衡。
日常建议选择去皮鸡肉，采用少油烹饪方式，并搭配蔬菜和全谷物。注意保持每日总热量摄入与消耗平衡，避免单一食物过量。体重异常变化时，建议咨询营养科医师进行个性化饮食评估。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。