吃红豆一般不会直接导致发胖，具体与食用量、烹饪方式等因素有关。红豆属于粗粮类食物，适量食用通常有助于控制体重。
红豆本身热量适中且富含膳食纤维和植物蛋白，适量食用后膳食纤维可促进肠道蠕动并增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。若将红豆作为主食的一部分替代精制米面，其升糖指数较低的特点还能帮助稳定血糖水平，避免因血糖波动引起的饥饿感。但若烹饪时添加大量糖分或搭配高脂食材，可能会因整体热量摄入过高而增加发胖风险。
日常食用红豆建议选择蒸煮等低油低糖的方式，并注意控制单次摄入量。保持均衡饮食并结合适当运动，通常不必担心因吃红豆而发胖。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。