缺锌时可通过摄入含锌丰富的食物、口服锌制剂以及静脉补锌等方式进行补充。常见补锌方法包括调整饮食结构、合理使用药物及针对严重缺乏时的医疗干预，具体需根据缺乏程度遵医嘱选择。
1、含锌丰富的食物
动物性食物是锌的优质来源，例如生蚝、扇贝等海鲜类食物每100克含锌量可达10毫克以上，牛肉、猪肉等红肉中锌含量约为3~5毫克/100克。此外，蛋黄、牛奶及奶酪等乳制品也含有一定量的锌，适合日常膳食补充。植物性食物如核桃、腰果等坚果类，以及黄豆、黑豆等豆类，锌含量相对较低且吸收率不如动物性食物，但可作为辅助补充。
2、口服锌制剂
对于中度缺锌或饮食补充不足者，可在医生指导下服用葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌片、蛋白锌胶囊等补锌药物。这类制剂能快速提升血锌浓度，改善食欲减退、免疫力下降等症状。需注意锌制剂不宜与钙剂、铁剂同服，建议间隔2小时以上，以免影响吸收效率。儿童及孕妇用药需严格遵循剂量要求，疗程一般为2~3个月。
3、静脉补锌
严重锌缺乏伴重度腹泻、肠吸收障碍或烧伤等患者，需通过静脉注射葡萄糖注射液等方式紧急补锌。该方法能绕过消化道直接补充锌元素，适用于血锌水平低于60μg/dL的危急情况。治疗期间需监测血清锌浓度及肝肾功能，避免长期大剂量使用引发铜缺乏、胃肠道刺激等不良反应。
补锌期间建议减少植酸、膳食纤维等影响锌吸收的成分摄入，如粗粮建议浸泡后烹饪。若出现恶心、呕吐等不适症状应及时调整剂量或就医。血锌水平恢复正常后应逐步转为膳食维持，避免长期过量补锌导致代谢紊乱。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。