纯牛奶一般可以加热，但需注意加热温度及方式，避免高温破坏其营养成分。适度加热后饮用通常不会对健康造成不良影响，但需根据个人体质及需求合理选择。
纯牛奶加热时温度不宜过高，建议控制在60℃左右。适当加热可以使牛奶口感更温润，尤其适合冬季或肠胃敏感人群饮用。但若加热至沸腾，可能导致乳糖焦化、蛋白质变性，破坏部分维生素如维生素B族和维生素C，同时钙质可能形成磷酸钙沉淀影响吸收。反复加热或长时间高温存放还可能滋生细菌，增加变质风险。
日常饮用纯牛奶时，可采用隔水加热或微波炉中低火短时间加热。开封后的牛奶应尽快饮用完毕，避免长时间放置后再次加热。若加热后出现絮状物、异味等变质表现，需立即停止饮用。乳糖不耐受人群可选择舒化奶，饮用时也需注意温度控制。
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