微量元素通常包括铁、锌、碘、硒、铜、氟、锰、钴等，这些元素在人体内含量虽少，但对维持正常生理功能具有重要作用。日常饮食中适量摄入富含微量元素的食物有助于满足机体需求。
1、铁
铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气运输和能量代谢。动物肝脏、红肉、菠菜等食物中含有丰富的铁元素，长期缺乏可能导致缺铁性贫血。
2、锌
锌参与多种酶的合成，对免疫功能、生长发育及伤口愈合有促进作用。牡蛎、坚果、瘦肉等食物富含锌元素，儿童缺锌可能影响智力发育。
3、碘
碘是甲状腺激素合成的关键原料，调节基础代谢率。海带、紫菜、加碘盐等是主要来源，碘摄入不足可能引发甲状腺肿大或克汀病。
4、硒
硒具有抗氧化作用，可保护细胞膜免受自由基损伤，同时参与甲状腺激素代谢。巴西坚果、海鲜、蘑菇等食物中硒含量较高，适量补充有助于增强免疫力。
5、铜
铜参与铁代谢和红细胞形成，对神经系统发育和结缔组织合成有重要作用。动物内脏、贝类、全谷物等食物可提供铜元素，缺乏可能导致贫血或骨骼异常。
建议通过均衡饮食获取微量元素，避免单一营养补充剂过量摄入。特殊人群如孕妇、儿童或慢性疾病患者，应在医生指导下进行营养评估和补充，出现微量元素缺乏相关症状需及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。