隔夜茶若未变质一般可以饮用，但存在一定风险。是否适合饮用主要取决于储存条件和茶叶状态，需结合实际情况判断。
隔夜茶在常温下长时间放置可能导致微生物滋生，尤其是未密封保存时。茶叶中的蛋白质和糖类物质在适宜温度下容易成为细菌培养基，增加饮用后腹泻的风险。茶汤中的茶多酚和维生素C会随氧化反应逐渐减少，导致口感变涩且营养价值下降。若茶水已出现浑浊、浮沫或异味，则可能已变质，应避免饮用。
日常饮用建议使用密封容器保存未喝完的茶，并冷藏储存不超过12小时。夏季高温环境下，茶水在室温存放超过8小时后不宜继续饮用。注意观察茶汤颜色和气味变化，出现异常时应立即停止饮用。