隔夜茶是否能喝需要根据具体情况判断。若保存得当且未变质通常可以饮用，但长时间放置可能存在一定风险，建议谨慎处理。
隔夜茶是否能饮用主要取决于保存条件和茶叶状态。若茶水在密封容器中冷藏保存，且未超过12小时，通常可以饮用但口感可能下降。若茶水暴露在空气中超过8小时，尤其在室温环境下，微生物繁殖风险增加，可能出现肉眼不可见的变质现象。茶叶中的茶多酚等成分氧化后可能形成茶锈，但现有研究未证明其具有明确毒性。
隔夜茶饮用前需观察茶汤状态。正常隔夜茶应保持原有茶香，汤色均匀无分层。若出现明显浑浊、表面油膜或异味，提示微生物污染可能，应避免饮用。对于胃肠功能较弱人群，建议饮用现泡茶以减少不适风险。合理保存的隔夜茶虽可饮用，但营养成分会随时间流失，茶黄素等有益成分含量可能降低30%-50%。