孕妇在确保鱼籽完全煮熟且不过量的情况下，通常可以适量食用，但需注意避免生食或未煮熟的产品。是否适合食用还需结合个人体质和健康状况综合考虑。
一、可以食用的情况
1.煮熟且适量
充分加热的鱼籽能有效杀灭寄生虫和细菌，降低感染风险。每周摄入量控制在50克以内，可补充蛋白质、维生素D及Omega-3脂肪酸，有助于胎儿神经发育。
2.无过敏史
既往无鱼类或海鲜过敏史的孕妇，食用后出现皮疹、呼吸困难等过敏反应的风险较低。建议初次尝试时先观察24小时身体反应。
二、不宜食用的情况
1.生食风险
未煮熟的鱼籽可能携带李斯特菌等致病微生物，孕妇感染后可能导致流产、早产等严重并发症。
2.过敏体质
对鱼类或甲壳类过敏的孕妇，食用后可能引发过敏性休克等急症，此类人群需严格忌口。
3.过量摄入
鱼籽胆固醇含量较高（每100克约含380毫克），过量食用可能增加妊娠期高脂血症风险，合并妊娠高血压的孕妇尤需注意。
三、注意事项
1.选择正规渠道购买包装完整、冷藏保存的鱼籽制品，避免购买散装或来源不明的产品。
2.烹饪时需确保中心温度达到75℃以上，并避免与生肉、生海鲜等交叉污染。
3.出现腹痛、腹泻等消化道症状，或皮肤瘙痒等过敏表现时，应立即停止食用并就医。
建议孕妇在产检时将饮食结构告知产科医生，对于合并妊娠糖尿病、高脂血症等基础疾病的孕妇，需根据营养科医师建议调整海产品摄入量。