硒是人体必需的微量元素，通常可通过动物内脏、海产品、蛋类等食物进行补充。日常饮食中注意合理搭配，一般可满足机体需求，若需额外补充硒制剂，建议在医生指导下使用。
一、富含硒的食物
1.动物内脏
猪肝、鸡肝等动物内脏中硒含量较高，例如每100克猪肝含硒约26微克。适量食用可补充硒元素，同时提供维生素A、铁等营养素，但需注意胆固醇含量较高，不宜过量食用。
2.海产品
鱼类、虾类、贝类等海产品富含硒元素，如每100克金枪鱼含硒约108微克。这类食物还含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸，有助于心血管健康，建议每周摄入2-3次。
3.蛋类及肉类
鸡蛋蛋黄中硒含量约为14微克/100克，鸡肉、牛肉等红肉也含有一定量的硒。此类食物可提供必需氨基酸，但需注意红肉摄入量每日不宜超过75克，避免增加代谢负担。
二、注意事项
1.适量摄入
中国营养学会推荐成人每日硒摄入量为60微克，过量可能引发脱发、指甲异常等中毒症状，日常通过食物补充一般不易超标。
2.注意食物来源
动物内脏虽富含硒，但胆固醇含量较高，高脂血症人群应控制食用频率。海产品可能存在重金属污染风险，建议选择正规渠道购买。
3.地区差异
我国湖北恩施、陕西紫阳等富硒地区产出的农作物硒含量较高，而部分低硒地区可通过强化食品补充，但无需刻意追求高硒食品。
特殊人群如孕妇、甲状腺疾病患者，应在医生指导下确定是否需要额外补硒。日常保持均衡饮食，合理搭配谷类、豆类等植物性食物，即可满足多数人的硒需求。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。