蒿菜作为常见的蔬菜，一般具有补充营养、促进消化、清热解毒、抗氧化以及利尿消肿等功效与作用。适量食用有助于改善身体状态，但无法替代药物治疗。
1、补充营养
蒿菜富含维生素A、维生素C、钾、钙等营养成分，能够为人体提供必需的矿物质和维生素，有助于维持正常代谢功能和骨骼健康。其低热量特性也适合作为膳食补充。
2、促进消化
蒿菜含有丰富的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘问题。同时纤维成分能促进胃液分泌，改善消化功能，减轻饭后腹胀等不适感。
3、清热解毒
从中医角度而言，蒿菜性凉味苦，具有清热降火的功效，对于缓解暑热引起的口干舌燥、目赤肿痛等症状有一定辅助作用，常被用于夏季消暑食疗。
4、抗氧化
蒿菜中含有的维生素C和类黄酮等物质具有较强的抗氧化活性，可帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对维护皮肤健康和延缓衰老有益。
5、利尿消肿
蒿菜中的钾元素含量较高而钠含量低，这种矿物质比例有助于调节体内电解质平衡，促进多余水分排出，对缓解水肿症状有一定帮助。
日常食用蒿菜建议选择新鲜嫩叶，清洗后焯水凉拌或清炒以保留营养。需注意其性味偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。若出现明显身体不适，应及时就医规范治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。