油柑作为药食两用的植物，一般具有清热解毒、润肺化痰、生津止渴、促进消化、抗氧化等功效和作用。其果实和叶在中医理论中被应用于多种健康问题的调理。
1、清热解毒
油柑性凉，中医认为其能清除体内热毒，改善咽喉肿痛、口舌生疮等热证表现。现代研究显示其提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，这与传统认知相符。
2、润肺化痰
油柑含有的活性成分能稀释呼吸道黏液，缓解咳嗽痰多症状。在岭南地区常将腌制油柑泡水饮用，辅助改善肺燥引起的干咳。
3、生津止渴
丰富的有机酸成分可刺激唾液腺分泌，改善口干症状。夏季用新鲜油柑榨汁稀释饮用，能快速缓解暑热导致的口渴。
4、促进消化
油柑中的膳食纤维和果酸能促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动。饭后适量食用有助于改善积食、腹胀等消化不良症状。
5、抗氧化
富含维生素C和多酚类物质，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。实验研究表明其提取物具有抑制脂质过氧化的生物活性。
建议日常食用新鲜油柑每日不超过200克，体质虚寒者需控制摄入量。药用时应经中医辨证后使用，避免与寒凉药物同用加重体寒症状。出现持续不适需及时就医排查器质性疾病。