发物是中医饮食养生理论中的概念，一般指容易诱发疾病或加重病情的食物，通常包括发热之物、发风之物、发湿热之物等类型。不同体质或疾病状态下需注意的禁忌食材存在差异。
1、发热之物
这类食物性味温热，可能加重体内热证或炎症反应。例如羊肉、韭菜、胡椒等，对于存在口腔溃疡、发热或感染性疾病的患者可能不利。
2、发风之物
多指可能引发过敏反应或皮肤问题的食材，如海鲜、鸡蛋、蘑菇等。特禀体质或患有湿疹、荨麻疹等疾病的人群摄入后易出现瘙痒、红斑等症状。
3、发湿热之物
包括酒类、肥肉、糯米等高糖高脂食物，过量食用可能影响脾胃运化功能，导致痰湿内生，加重痤疮、黄疸或关节肿痛等湿热症状。
日常饮食应根据自身体质和健康状况合理选择食材，疾病恢复期或存在特定病症时，建议在中医师指导下制定膳食方案，避免盲目忌口或过量摄入某类食物。