胰腺炎能否根治通常需要根据具体类型来判断。急性胰腺炎及时规范治疗一般可以治愈，而慢性胰腺炎通常难以彻底根治，但通过规范治疗可有效控制症状。
1、急性胰腺炎
多数患者通过及时治疗可以根治。急性胰腺炎常由胆道疾病、酗酒或高脂血症等诱发，早期通过禁食、胃肠减压、静脉补液等支持治疗，配合使用注射用生长抑素、醋酸奥曲肽注射液等药物抑制胰酶分泌，同时针对病因进行胆道取石、降脂治疗。若发展为重症胰腺炎，可能需要外科手术清除坏死组织。规范治疗后胰腺功能通常可完全恢复。
2、慢性胰腺炎
胰腺组织已发生纤维化等不可逆损伤，难以根治。治疗重点在于缓解腹痛、改善消化功能，可口服胰酶肠溶胶囊补充外分泌功能，使用盐酸曲马多缓释片等镇痛药物，同时需严格戒酒、控制饮食脂肪摄入。对于胰管结石或狭窄患者，可进行内镜下取石或支架置入术。反复发作可能引发糖尿病，需长期胰岛素治疗。
建议胰腺炎患者发病后及时到消化内科就诊，通过血液淀粉酶检测、腹部CT等检查明确诊断。治疗期间需严格遵循医嘱，急性期需绝对禁食，恢复期采用低脂流质饮食，慢性患者需终身保持饮食控制。日常注意避免暴饮暴食，控制血脂水平，戒除烟酒等诱发因素。