杏子作为常见的水果，一般具有润肺止咳、促进消化、保护视力、抗氧化以及补充营养等功效和作用。其丰富的营养成分可为人体提供多种健康益处。
1、润肺止咳
杏子含有一定量的苦杏仁苷和维生素C，中医认为其具有润肺化痰的作用，有助于缓解咽喉干燥引起的咳嗽。但需注意苦杏仁苷过量可能产生毒性，日常食用果肉无需担心。
2、促进消化
每100克杏子含膳食纤维约1.8克，能促进肠道蠕动。其含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。
3、保护视力
杏子富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。一个中等大小的杏子约含914国际单位维生素A，相当于每日推荐摄入量的30%，有助于维持视网膜感光功能。
4、抗氧化
杏子中的维生素C含量达每日推荐量的10%以上，搭配多酚类物质，能清除体内自由基。研究表明其提取物对DPPH自由基清除率可达65%以上。
5、补充营养
杏子含有钾、镁、铁等多种矿物质，每100克含钾226毫克，有助于维持电解质平衡。同时含有维生素E、B族维生素等营养素，可补充日常所需。
食用杏子建议选择成熟果实，每日3-5颗为宜。胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免果酸刺激。糖尿病患者应注意其含糖量，肾功能异常者需留意钾摄入量。若需药用杏仁，应在中医师指导下使用。
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