菠萝蜜核通常可以适量食用，但需注意食用方法。其含有一定营养成分，合理摄入有助于补充营养，但生食或过量可能引起不适。
菠萝蜜核含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、磷等矿物质成分。这些物质能够为人体提供能量，同时膳食纤维有助于促进肠道蠕动，适量食用对维持消化功能有一定益处。此外，其含有的少量抗氧化成分可能对细胞健康存在潜在好处，但相关作用仍需更多研究证实。
需注意的是，菠萝蜜核质地坚硬，直接生食可能增加胃肠负担，建议煮熟或烤制后食用。部分人可能对其成分过敏，首次食用可少量尝试。日常饮食建议保持多样化，避免单一食物过量摄入，若食用后出现腹胀等不适，应及时调整摄入量。