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地瓜会导致体重增加吗?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

地瓜是否会导致体重增加需结合食用量和整体饮食结构分析。适量食用通常不会直接导致发胖,但过量摄入可能增加热量负担。地瓜作为主食替代品时,其膳食纤维有助于控制食欲,但若作为零食额外摄入,则可能影响热量平衡。

地瓜每100克约含86千卡热量,属于中等升糖指数食物。其丰富的膳食纤维可延缓胃排空,增强饱腹感,有助于减少其他高热量食物的摄入。研究显示用蒸煮地瓜替代精制米面作为主食,可帮助维持血糖稳定并控制总热量。但若采用油炸地薯条或蜜汁烤地瓜等加工方式,热量密度会显著提升。

建议每日摄入量控制在200克以内,优先选择蒸煮等低油烹饪方式。食用时搭配优质蛋白质如鸡蛋、鱼肉,以及绿叶蔬菜,可形成更均衡的营养组合。体重管理期间应注意监测全天总热量摄入,保持规律运动习惯。特殊人群如糖尿病患者需注意监测餐后血糖变化。

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