百合对肠胃不好的人是否有害，通常需要根据摄入量、食用方式以及个人体质等因素综合判断。适量食用且正确烹饪的百合一般不会对肠胃产生明显危害，但过量或不当食用可能引发不适。
百合含有一定量的膳食纤维和秋水仙碱成分。膳食纤维适量摄入有助于促进肠道蠕动，但过量可能增加消化负担，尤其是对于存在慢性胃炎、肠易激综合征等疾病的人群，可能引发腹胀或腹泻。秋水仙碱在高温烹煮后会被破坏，因此熟制的百合通常不会引发毒性反应，但未经充分加热的生百合可能刺激胃肠道黏膜。
对于脾胃虚寒体质的人群，百合性微寒的特性可能导致腹部冷痛或大便溏稀等症状。这类人群若需食用，建议搭配温性食材如生姜、红枣等以中和寒性。消化道溃疡急性发作期患者应暂时避免食用，以防膳食纤维摩擦溃疡面加重病情。
食用百合前应充分浸泡并彻底烹煮，建议从少量开始尝试并观察身体反应。若出现恶心、腹痛等消化道症状，应立即停止食用并及时就医。日常饮食中应注意保持膳食均衡，避免单一食物过量摄入。