糙米一般可以辅助减肥，但具体效果因人而异。其含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等成分，合理食用有助于促进消化和控制体重，但需结合饮食调整及运动锻炼。
糙米的膳食纤维含量较高，食用后可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘问题，有助于维持肠道健康。糙米的升糖指数较低，相较于精制大米，其引起的血糖波动较小，可减少脂肪囤积的风险。此外，糙米中的B族维生素有助于参与能量代谢，可能对脂肪分解有一定帮助。
若想通过食用糙米辅助减肥，建议将其作为主食替代部分精制米面，并搭配适量蛋白质、蔬菜及优质脂肪。需注意控制总热量摄入，避免过量食用糙米导致热量超标。同时应结合规律的有氧运动，如慢跑、游泳等，以提高能量消耗。如果体重长期无明显变化或存在代谢异常，建议咨询营养科医生调整饮食方案。