高脂血症患者日常饮食需注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、限制胆固醇、选择优质蛋白以及控制总热量，从而帮助调节血脂水平。具体饮食调整方案可结合个人情况，在医生或营养师指导下进行。
1、控制脂肪摄入
日常应减少动物油、肥肉、油炸食品等饱和脂肪酸的摄入，避免血脂进一步升高。可适当选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，但需控制每日总用油量在25~30g以内。
2、增加膳食纤维
建议每日摄入燕麦、糙米等全谷物，以及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜和苹果、梨等水果。膳食纤维能与肠道内胆汁酸结合，促进胆固醇排泄，从而辅助降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。
3、限制胆固醇
动物内脏、蛋黄、蟹黄等食物胆固醇含量较高，高脂血症患者每日胆固醇摄入量应控制在300mg以下。可优先选择低脂牛奶、脱脂酸奶等乳制品，避免奶油、黄油等高脂乳制品。
4、选择优质蛋白
适量增加鱼类、豆类、去皮禽肉等优质蛋白的摄入，其脂肪含量较低且富含人体必需氨基酸。需减少牛肉、猪肉等红肉及香肠、培根等加工肉制品的摄入量，防止饱和脂肪酸摄入超标。
5、控制总热量
超重或肥胖患者需调整每日总热量摄入，适当减少精制米面、甜食等高碳水化合物食物的比例。建议通过增加粗粮比例、减少高糖水果摄入等方式调整饮食结构，同时配合规律运动控制体重。
高脂血症患者日常需定期监测血脂水平，保持饮食清淡并合理搭配各类营养素。若通过饮食调整后血脂仍控制不佳，建议及时就医，在医生指导下进行药物或运动干预。