慈姑作为药食同源的植物，一般具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿、促进消化以及增强免疫力等功效和作用。其根茎和全草在中医理论中被用于调理多种症状。
1、清热解毒
慈姑性微寒，归肺、肝经，中医认为其能清除体内热毒，常用于缓解咽喉肿痛、疮疡肿毒等热证。现代研究显示其含有的生物碱可能具有抗菌作用，但具体机制需进一步验证。
2、润肺止咳
慈姑含黏液质成分，可滋润肺燥，改善干咳无痰或痰少黏稠的症状。对于肺热引起的咳嗽，常配伍其他止咳药材使用，但需注意辨证施治。
3、利尿消肿
其丰富的钾元素能调节体内电解质平衡，促进水分代谢，有助于缓解下肢水肿或轻度肾炎引起的水液潴留。临床多作为辅助调理手段。
4、促进消化
慈姑块茎富含淀粉酶和膳食纤维，可刺激消化液分泌，帮助分解食物中的淀粉类物质，改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。
5、增强免疫力
所含维生素C、锌等微量元素能促进免疫细胞活性，适量食用有助于提升机体抗病能力，但无法替代药物治疗感染性疾病。
日常食用建议选择新鲜慈姑，蒸煮或炖汤较为适宜，每日摄入量控制在100-200克。药用需经中医师辨证后配伍使用，脾胃虚寒者慎用。若出现持续发热、严重水肿等症状应及时就医，避免延误病情。