缺铁性贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、血制品等富含铁元素的食物，也可摄入维生素C含量高的果蔬及铁强化食品来辅助改善。若贫血严重，需遵医嘱配合药物治疗。
1、红肉、动物肝脏及血制品
红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的血红素铁，吸收率较高。动物肝脏如猪肝、鸡肝不仅铁含量高，还富含维生素B12和叶酸，有助于红细胞生成。血制品如鸭血、猪血含铁量较高，建议每周适量摄入1-2次，但需注意胆固醇偏高者应控制食用量。
2、维生素C含量高的果蔬
如橙子、猕猴桃、草莓、青椒等，维生素C可将非血红素铁转化为更易吸收的二价铁。建议在餐后食用此类水果，或搭配富含铁的植物性食物（如菠菜、黑木耳）一同摄入，以提高铁的吸收率。需注意避免与茶、咖啡等含鞣酸饮品同时食用，以免抑制铁吸收。
3、铁强化食品
部分市售食品如铁强化麦片、铁强化米粉等，通过人工添加铁元素，适合素食人群或饮食受限者。选择时需查看营养成分表，优先选择添加富马酸亚铁、焦磷酸铁等生物利用率较高的强化剂产品。但这类食品不能替代药物治疗，仅作为膳食补充。
日常需保持均衡饮食，避免长期偏食。若出现面色苍白、乏力加重或血红蛋白持续偏低，应及时复查血常规，必要时在医生指导下服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等铁剂。治疗期间需定期监测血清铁蛋白，避免过量补铁导致器官损伤。