缺铁性贫血患者通常可以吃富含铁元素的食物，如红肉、动物血制品、新鲜蔬果等进行补充，必要时需在医生指导下使用药物。食物中的铁元素吸收率有限，若症状较重需结合药物治疗。
1、红肉及动物血制品
牛肉、羊肉、猪肉等红肉含有丰富的血红素铁，吸收率可达15%-35%。猪血、鸭血等动物血制品含铁量较高，每100克猪血约含8.7毫克铁元素。建议每周食用3-4次，每次100-150克，烹调时避免过度煎炸破坏营养成分。
2、深色蔬菜与水果
菠菜、苋菜、木耳等深色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率仅2%-20%，但配合维生素C可提升吸收效果。鲜枣、猕猴桃、柑橘类水果富含维生素C，建议每日摄入200-350克新鲜水果，与含铁食物同食效果更佳。
3、维生素C辅助吸收
餐后食用富含维生素C的食物能促进非血红素铁转化，如鲜橙汁可使铁吸收率提升3-6倍。建议在食用铁强化麦片、豆类等植物性铁源时，搭配100毫升鲜榨橙汁或半个红柿子椒，可显著提高铁元素利用率。
日常建议保持均衡饮食，避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。若通过饮食调理3个月后血红蛋白仍未恢复正常，应及时就诊检查铁蛋白水平，必要时遵医嘱服用硫酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液、富马酸亚铁胶囊等补铁药物。孕妇及儿童患者需在营养科医生指导下制定个性化补铁方案。