缺铁性贫血患者通常可以吃红肉、动物血制品、动物肝脏等富含铁元素的食物，同时搭配维生素C含量高的蔬果促进吸收。必要时需遵医嘱补充铁剂，如多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁口服液等。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的血红素铁，其吸收率较高，可直接被人体利用合成血红蛋白。建议每周适量摄入150-300克，烹饪时避免过度加工破坏铁元素。
2、动物血制品
鸭血、猪血等动物血制品中铁含量可达30-40mg/100g，且属于血红素铁范畴，生物利用率较植物性铁源高3-4倍。可将血豆腐焯水后搭配蔬菜烹饪，注意选择正规渠道产品。
3、动物肝脏
猪肝、鸡肝每100克含铁量约20-30mg，同时含有维生素B12、叶酸等辅助造血营养素。建议每周食用1-2次，每次50克左右，特殊人群如孕妇需确保食材完全熟透。
日常饮食中可搭配彩椒、猕猴桃、鲜枣等维生素C含量高的食物，促进非血红素铁吸收。需避免浓茶、咖啡等含多酚类物质饮品干扰铁吸收。若通过饮食调整2-3个月后血红蛋白仍未达标，建议及时就诊进行血清铁蛋白检测，必要时在医生指导下使用铁剂治疗，用药期间需定期复查血常规。