大众养生网

哪些水果含铁量高

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

含铁量较高的水果通常包括桑葚、火龙果、樱桃等,适量食用有助于补充铁元素。日常可结合个人体质和饮食习惯合理选择,必要时需在医生指导下补充铁剂。

1、桑葚

桑葚是含铁量较高的水果之一,每100克桑葚中铁含量可达42.5毫克左右。其含有的维生素C能够促进铁元素的吸收,对改善缺铁性贫血有一定辅助作用。适量食用桑葚还可补充膳食纤维,但需避免过量摄入以免引起胃肠不适。

2、火龙果

每100克火龙果的铁含量约为0.3-0.8毫克,虽然数值较桑葚低,但火龙果富含维生素B族和植物性白蛋白,可帮助维持红细胞正常功能。红心火龙果中的甜菜红素还具有抗氧化作用,适合作为日常膳食铁元素的补充来源之一。

3、樱桃

樱桃的铁含量约0.4毫克/100克,同时含有丰富的维生素C和有机酸,能提高非血红素铁的生物利用率。樱桃中的花青素还有助于改善血液循环,但需注意樱桃核含有氰苷类物质,食用时需避免误吞果核。

需要注意的是,水果中的铁属于非血红素铁,吸收率较动物性食物中的血红素铁低。若存在明确缺铁性贫血,建议优先选择动物肝脏、红肉等高铁食物,必要时可遵医嘱口服琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁分散片或蛋白琥珀酸铁口服溶液等铁剂进行治疗。日常饮食中可将水果与富含维生素C的蔬菜搭配食用,以提高铁的吸收效率。

推荐文章

推荐问答