缺铁性贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、血制品等食物帮助补铁。日常饮食中适当增加这些食物的摄入，有助于改善缺铁状态，必要时需遵医嘱用药。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的血红素铁，其吸收率可达15%-35%，是补铁效率较高的食物。每周摄入3-4次，每次约100g，可有效提升血红蛋白水平。烹调时建议选择蒸煮、炖汤等方式，避免高温煎炸破坏营养成分。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏的铁含量是瘦肉的7-10倍，每100g猪肝约含22.6mg铁，且含有维生素B12和叶酸，能协同促进红细胞生成。建议每周食用1-2次，每次50g左右，注意煮熟透以杀灭病原体，高胆固醇人群需控制摄入量。
3、血制品
鸭血、猪血等动物血制品含铁量高达30mg/100g以上，其血红素铁形式易被人体吸收。可将血豆腐切片煮汤或涮火锅，搭配维生素C丰富的蔬菜如青椒、番茄，能使铁吸收率提高2-3倍。但需选择正规渠道的灭菌产品，避免食源性疾病。
日常建议餐后食用猕猴桃、柑橘等富含维生素C的水果，促进非血红素铁吸收。若食补效果不佳或贫血严重，需及时就医，在医生指导下服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等铁剂，避免同时饮用浓茶和咖啡影响铁吸收。