芝麻酱可以作为补钙的一种食物来源,但需结合实际情况综合判断。其钙含量相对较高,但热量和脂肪含量也较多,适量摄入较为关键。
芝麻酱的原料是芝麻,每100克芝麻的钙含量约为780毫克。经过加工后,芝麻酱的钙含量会有所下降,但仍高于牛奶等常见食品。不过植物性钙源的吸收率通常低于乳制品,芝麻中的草酸和植酸可能影响钙的生物利用率,实际被人体吸收的比例约为20%-30%。
日常补钙建议优先选择牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,这类食品不仅钙含量丰富,且含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。对于乳糖不耐受人群,可选用低脂芝麻酱搭配豆腐、羽衣甘蓝等食物,但每次食用量控制在15-20克为宜。特殊人群如孕妇、骨质疏松患者,应在医生指导下合理选择钙补充剂。
需要注意的是,单纯依赖芝麻酱补钙可能造成热量摄入超标。建议保持饮食多样性,同时保证维生素D的摄入以促进钙吸收,必要时通过骨密度检测评估补钙效果。