腐竹在减肥期间一般可以适量食用，但需注意摄入量。其蛋白质含量较高，但热量相对不低，合理控制有助于体重管理。
腐竹属于豆制品，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及钙、铁等微量元素。适量摄入可为身体提供必要的营养，同时膳食纤维有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。但腐竹在加工过程中经过油炸或烘干，100克腐竹的热量约为460-480千卡，过量食用容易导致热量超标，影响减重效果。
建议减肥期间将腐竹作为蛋白质补充来源之一，每日摄入量控制在20-30克干重为宜。可搭配青菜、菌菇等低热量食材凉拌或煮汤，避免油炸或与肥肉等高脂食物同食。同时需保持均衡饮食，结合适当运动，才能达到健康减重的目的。