草鱼作为常见的淡水鱼类，通常含有锌、硒、铁、铜、镁等多种微量元素，适量食用可为人体提供营养支持。其具体微量元素含量可能因生长环境及个体差异有所不同。
1、锌
草鱼每100克可食部约含0.8毫克锌，这种元素参与体内多种酶的合成，有助于维持皮肤健康，促进生长发育期儿童的味觉和免疫功能。
2、硒
草鱼中硒含量约为15微克/100克，该微量元素具有抗氧化特性，可帮助清除体内自由基，同时参与甲状腺激素代谢过程，对维持正常免疫功能有辅助作用。
3、铁
草鱼含铁量约1.3毫克/100克，铁元素是血红蛋白的重要组成部分，适量摄入有助于预防缺铁性贫血，促进氧气在血液中的运输。
4、铜
草鱼中铜含量约0.05毫克/100克，这种微量元素参与铁代谢过程，协助铁元素被有效吸收利用，同时参与结缔组织的形成。
5、镁
草鱼含镁量约30毫克/100克，镁元素对维持神经肌肉正常功能具有重要作用，参与体内300多种酶促反应，包括能量代谢和蛋白质合成过程。
建议选择清蒸、煮汤等低温烹饪方式以最大程度保留营养成分。需注意草鱼可能存在重金属蓄积风险，建议选择水质优良的养殖产品，每周摄入量控制在300克以内。对于需要控制嘌呤摄入的痛风患者，应限制食用量。日常饮食中需注意搭配蔬菜、谷物等食物，保证营养均衡摄入。