芒果和牛奶一般不会相克。目前没有科学证据表明两者同时食用会引起不良反应，但部分人群可能因个体差异出现不适。
芒果和牛奶的成分不会直接发生反应。芒果含有丰富的维生素C、膳食纤维和胡萝卜素，牛奶则富含蛋白质、钙和维生素D。从营养学角度分析，这些成分在人体内通过正常代谢途径消化吸收，不会产生有害物质。部分人认为两者同食可能影响消化，但实际取决于个体胃肠功能是否正常。
少数人食用后出现腹胀或腹痛可能与乳糖不耐受有关。约30%的亚洲成年人存在乳糖酶缺乏问题，饮用牛奶后可能出现消化道症状，这与是否搭配芒果无关。另外，芒果属于漆树科植物，含有漆酚类物质，过敏体质者单独食用芒果就可能引发口唇肿胀、皮肤瘙痒等过敏反应。
日常食用建议控制单次摄入量，每次芒果100-150克、牛奶200-250毫升为宜。对于已知对芒果或乳制品过敏者，应避免食用相关食物。若进食后出现皮疹、腹泻等异常症状，可暂时观察并记录饮食情况，必要时咨询营养科医师进行食物过敏原检测。保持饮食多样性更有助于营养均衡。