退肝火通常可以吃苦瓜、菊花、绿豆等食物，必要时也可遵医嘱使用药物调理。肝火旺盛多与情绪不畅、饮食辛辣等因素有关，适当调整饮食有助于缓解症状。
1、苦瓜
苦瓜味苦性寒，中医认为其具有清热泻火、解毒明目的功效，尤其适合肝火旺盛引起的目赤肿痛、烦躁易怒等症状。其含有的苦瓜苷等成分能帮助降低体内燥热，促进胆汁分泌，辅助调节肝胆功能。日常可将苦瓜凉拌或清炒食用。
2、菊花
菊花性微寒，归肝、肺经，具有平抑肝阳、清肝明目的作用。肝火旺盛者用菊花泡茶饮用，能缓解头痛眩晕、眼干眼涩等不适。现代研究显示菊花中的黄酮类物质可调节神经紧张状态，但脾胃虚寒者需控制饮用频率。
3、绿豆
绿豆味甘性凉，能清热解毒、利水消肿，对肝火亢盛伴随的口苦口干、小便短赤等症状有改善作用。绿豆汤或绿豆粥可促进体内代谢废物排出，但需注意避免与温补类药物同食，以免影响药效。
肝火旺盛者日常需保持情绪稳定，避免熬夜和过量摄入辛辣油腻食物。若通过饮食调理后仍存在持续失眠、胁痛或口舌生疮等症状，建议到中医科就诊，在医师指导下配合龙胆泻肝丸、当归龙荟丸等中成药进行针对性治疗。