孕妇吃剩菜剩饭的危害是营养不良、胎儿缺氧等，怀孕后身体会处于特殊时期，这时候要做好饮食调理，多食用富含营养食物才能促进胎儿生长。
剩饭剩菜中，营养价值会有所下降，还会产生亚硝酸盐，长时间使用剩饭剩菜会影响到营养物质吸收也就会出现营养不良，这时候会出现身体消瘦，和胎儿生长缓慢等状况。在长时间食用剩饭剩菜时候，有可能还会出现亚硝酸盐中毒，这时候会影响到胎盘供氧供血能力出现胎儿缺氧。
在怀孕后要根据个人身体状况做好饮食调理，做到饮食多样化。每次饮食后也可以做适当饭后运动，能有利于食物消化和吸收。