扁豆的营养价值

扁豆具有润肠通便、消暑除湿、健脾止泻的营养价值。

1、润肠通便

扁豆是日常生活当中一种比较常见的豆类，当中含有的维生素和膳食纤维比较丰富，在平时的生活当中适当的吃一些可以使胃肠蠕动增强，从而达到润肠通便的效果。

2、消暑除湿

扁豆具有较高的药用价值，有消除除湿的功效，在夏季的时候适当的吃一些，可以去除身体当中的湿气。

3、健脾止泻

如果有脾胃不和的情况，适当的吃一些，还有健脾止泻的功效。

虽然扁豆的口感比较好，但是吃的时候需要充分煮熟，避免出现中毒的现象。