糖尿病人能吃黄豆芽，一般不会对糖尿病造成影响。
糖尿病主要是由于血糖没有得到有效控制所引起的，属于一种慢性疾病，要注意好日常的饮食，控制一些含糖的食物，但是可以吃黄豆芽，黄豆芽主要是由于黄豆制作而成，是含糖量比较低的食物，在吃了以后可以补充所需要的维生素或者是多种微量元素，而且也可以提高身体的免疫，一般不能出现波动的现象。
糖尿病患者在生活当中要注意，不能吃巧克力或者是榴莲等，定期进行血糖检查，有规律的口服药物。