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皮肤过敏不一定可以吃沙参,如果是由于吃沙参导致的过敏,此时应当禁止食用沙参类的食物,如果是对于沙参不过敏,对其他的食物过敏的话,可以适当的食用沙参。但需要注意的是沙参并不能治疗皮肤过敏这一疾病。
沙参的营养价值比较高,可以起到养阴润肺的作用,另外还有生津的效果,患者如果由于肾阴虚,出现了大便干结、胃痛、胃胀的现象,一般可以在医生的指导下使用沙参来进行治疗。除此之外,沙参还能够抑制病原微生物的繁殖。