通常情况下，孕妇是可以吃沙参的，但应适量并注意个人体质。
沙参是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、清肺止咳的功效。孕妇在怀孕期间，由于体内激素水平的变化，可能会出现阴虚火旺的症状，适量食用沙参可以缓解这些症状。然而，孕妇在使用沙参时，应注意以下几点，首先，应选择品质优良的沙参，避免使用劣质或受污染的产品；其次，应根据个人体质和需求适量食用，避免过量；最后，孕妇在使用沙参前，最好咨询医生的意见，确保安全。
总之，孕妇在饮食和用药方面应谨慎，遵循医生的建议，确保母婴健康。在使用沙参等中药材时，应注意适量，并在医生指导下进行。