胆固醇高患者一般不能吃猪肝，猪肝中的胆固醇含量比较高，有可能会加重病情，不利于患者的康复。
猪肝的营养价值比较高，但是含有大量的脂肪和胆固醇，如果胆固醇高的患者经常吃猪肝，有可能会导致体内的胆固醇吸收出现障碍，容易导致胆固醇超标，加重患者的病情不利于康复，胆固醇高的患者平时要注意饮食清淡，尽量保持低脂、低油、低胆固醇，维持血脂稳定。
患者平时可以适当的进行运动锻炼，有利于提高新陈代谢的速度，能够缓解症状。