老年人血压不稳定可以通过适当休息、调整饮食、口服药物等方式治疗。
1.适当休息：老年人血压不稳定，很可能是长时间过度劳累的因素引起，在生活当中应该适当的休息，避免疲劳。
2.调整饮食：老年人血压不稳定，应该及时调整饮食，在饮食方面应该选择清淡容易消化的食品，不可以吃油腻性食物。
3.口服药物：老年人血压不稳定，可以在医生指导下通过使用硫磺降压片、硝苯地平缓释片、氨氯地平缓释片等药物治疗。
除了上述方法之外，也需要养成良好的作息规律。