苦瓜营养价值有促进食物消化、清热去火、美白肌肤。
1、促进食物消化：苦瓜是平时生活中常见的一种食物，里边含有的苦瓜甙成分是比较多的，在生活中适当的选择以后，能够有效的促进胃肠道蠕动，达到一个健脾开胃的效果，使食物更快的消化和吸收。
2、清热去火：苦瓜属于一种寒性的蔬菜，里边含有的成分能够有效的达到一个清热解毒的作用，改善患者出现的上火症状。
3、美白肌肤：苦瓜里面含有的抗氧化成分也是比较多的，在生活中适当的选择以后能够控制黑色素的沉着，美白肌肤。