1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！碱性食物进去人体消化后产生无机盐离子较多的为碱性食物，反之产生酸根较多的为酸性食物。醋在体内代谢后产生的无机盐离子较多，呈弱碱性，因此是碱性的。 2017-05-21