去年家人听说用醋泡黑豆能够补肾还能降血脂，就制作了一些，可是一直都没怎么食用，现在已经过了一年了还在那里呢，我想知道醋泡黑豆一年还能吃吗？
薛庆鑫营养师
国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
您好！时间太久了，最好还是不要吃了，很可能已经变质或者有微生物污染的可能。